火锅店的设计分区主要分为以下几个区域：库房（冷库），清洗加工间，洗碗消毒间，凉菜间，刨肉间，面点间，烹饪间。基本在设计的时候把这几个区域规划上一个火锅店的后厨布局就展现出来了，再结合卫生食药的要求，做好动线考虑，就可以了。火锅店在设计的时候最好做一个明档展示区域，这样能更好地展示厨房，也能响应国家明厨亮灶工程的推进。

火锅店的主要设备都哪些，主要设备有：四门冷冻冰箱，切片机，低汤灶，炒灶（炒料用），电饼铛，小料台，展示柜，水池，消毒柜，油水分离器，各种层架等。最核心的就是切片机，低汤灶，冷冻柜了。

广州蓝功厨房设备有限公司专注研究厨房设备，多年来吸纳科技人才深入调研各地烹调，饮食习惯。自有知识产权的各式节能、高效、安全、环保的产品，取得了用户的信赖和权威部门的认可，通过ISO（GB/T19001-2000 idtISO9001:2000)认证，获得了国家的多项专利及中国著名品牌称号。公司创始人、发明人刘和平获得《中国专利发明人大奖》《中华优秀发明创造者》等荣誉称号、并被《共和国专家成就博览》“建国以来第一部大型历史藏书”收编，永载史册。更是拥有多名资深的厨房设计师做着厨房设计图，酒店厨房工程，餐饮厨房工程，厂食堂厨房工程，学校食堂工程等的设计。一站式的服务，打造好的厨房设备空间。